Matcha grøn te kan drikkes året rundt og det tager ikke lang tid at tilberede den.
Matcha indeholder mineraler og vitaminer og er rig på sunde antioxidanter, polyfenoler og fytokemiske stoffer. Det er nemt at lave teen – du skal bare have en skål, varmt kogt vand, et bambuspiskeris og matchapulver.
Sådan laver du matcha
Først drysser du en teske matchapulver ned i en lille opvarmet skål, derefter hælder du lidt kogt vand, der er afkølet til ca. 75 grader ned i skålen.
Pisk matcha og vand sammen med et lille bambuspiskeris og med hurtige bevægelser, hæld lidt mere vand i og pisk igen.
Drik din hjemmelavede matcha og nyd den grønne smag.
Tekst og foto Sofie Jørgensen, Dewy This